En gräsänkas bekännelser...del 2

På samma sätt som det kan vara ganska skönt att vara gräsänka...är det även jobbigt!

Vi är inte två som hjälps åt med hus/barn/mat..

Middagen idag blev VÄLDIGT sen.. tjugo över nio = Ingen bra trend!

Men gott var det. Vill tipsa er om ett recept! Vi blev bjudna på supergod middag i Hammarströmska residensen i lördags. Kyckling och ratatouille. Jag var så impad av denna maträtt så jag var tvungen att prova själv.
Jag använde kycklingfilé istället (inte lika stor mängd då det är mer kött i det).
Dessutom använde jag sweet chilisås istället för annan chilisås av ketchuptyp som det står.
Kryddigt, gott, lätt att göra. Serverades med ris. :)

RECEPTET FINNS HÄR

Testa! Och tack Malin för att du bjöd på just detta!!


Åter till det jag började skriva om... Jens kommer hem imorgon! Äntligen! Känns som en evighet sen han åkte. Han kommer hem sent imorgon, sen åker han igen på söndag.. så två dagar hemma... Känns inte bra men inte mycket att göra åt det.

Tidigare ikväll ringde jag och William ett videosamtal till Jens. William blev jätteglad när han såg sin pappa och snackade järnet! Men sen när han skulle säga hejdå så blev han ledsen. Stackaren saknar sin pappa! I natt låg han och grät och ropade "pappa" :(

Han kommer bli SÅ glad när Jens kommer hem! Ja..jag med så klart!

Testa receptet!
Kram